Si todavía no eres fan del hummus, probablemente lo serás cuando descubras lo fácil que es prepararlo en casa. Cremoso, suave y sabroso al mismo tiempo, es perfecto como snack saludable. Si además lo acompañas con pan de pita y vegetales frescos como zanahoria o pepino, tendrás un tentempié mucho más completo.
Este popular dip de Oriente Medio se elabora a base de garbanzos y tahini (pasta de semillas de sésamo). Y aunque a día de hoy puedas encontrarlo en cualquier supermercado, es mucho mejor prepararlo en casa.
¿Con qué se sirve el hummus?
La mejor forma de servir el hummus es como dip acompañado de un pan pita, y un surtido de tus crudités favoritas. Los imprescindibles son: zanahoria, pepino y apio. Si buscas una versión más completa, puedes acompañarlo con tiras de pechuga de pollo a la plancha.
Hummus
Ingredientes
- 450 g garbanzos cocidos
- 125 g tahini
- ½ limón (zumo)
- 45 ml agua
- 2 cdas aceite oliva
- 1 cdta ajo en polvo
- ½ cdta sal
- Comino molido
Elaboración
- Lava y escurre los garbanzos.
- Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una mezcla cremosa con textura similar a la de un puré fino. Puedes ajustar los condimentos a tu gusto.
- Pasa la mezcla a un bol, cúbrelo con film transparente, y consérvalo al menos 30 minutos en la nevera antes de servirlo. Si te apetece, puedes ponerle toppings como un chorrito de aceite de oliva, un toque de pimentón dulce, o un poco de comino molido.
