Esta receta de French toast es una de mis favoritas para el brunch. No importa si es festivo o una tranquila mañana de domingo: estas tostadas francesas siempre son una buena idea.
Prepararlas no podría ser más fácil ni más rápido, así que hazlas, ya sea con pan del día anterior, o con unas irresistibles rebanadas de pan brioche. Lee bien las instrucciones y sigue la receta paso a paso para que te queden perfectas.
Consejos de preparación
La elección del pan
Si bien esta receta se originó para aprovechar los restos de pan del día anterior, mi sugerencia es prepararlas con pan fresco, así quedan mucho más tiernas. Lo más importante es que las rebanadas sean gruesas. Si son demasiado finas, pueden quedar blandas y deshacerse tras sumergirlas en la mezcla.
Remojar el pan
Aquí está lo que realmente importa. Si quieres evitar que las tostadas queden demasiado blandas, bastará con sumergirlas en el líquido apenas unos segundos. De lo contrario, absorberán demasiado y acabarás con unas French toast más parecidas a un flan que a una tostada.
Cómo conservar las french toasts
Si te sobran ingredientes, mi recomendación es que los guardes por separado: La mezcla de huevos en un tarro de cristal con cierre hermético (podrá aguantar 3 días en la nevera), y las rebanadas de pan en una bolsa de plástico bien cerrada.
Con qué acompañar las French toasts
El sirope de arce es casi obligatorio, pero no tienes por qué quedarte ahí. Puedes acompañar estas tostadas francesas con tus toppings favoritos: Mantequilla de cacahuete, frutos rojos, compotas o mermeladas de frutas, mantequilla e incluso azúcar glas.
French toast
Aprende a preparar unas auténticas French toast en casa. Con esta sencilla receta conseguirás unas tostadas tiernas y esponjosas por dentro, doraditas por fuera y con el punto justo de dulzor.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan brioche
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 2 cdas de mantequilla
- 1 cdta de esencia de vainilla
- ½ cdta de canela
- Sirope de arce
- 75 g de fresas
- 75 g de arándanos
Elaboración
1-En un plato hondo bate los huevos con la leche, la esencia de vainilla y la canela.
2-Derrite una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente. Sumerge una tostada en la mezcla de huevos apenas unos segundos, y cocínala en la sartén un par de minutos por cada lado a fuego medio hasta que quede ligeramente dorada. Repite el proceso hasta cocinar todas las tostadas.
3-Sirve las tostadas recién hechas con sirope de arce y frutas frescas.
